Ego Bodegas Goru Chardonnay

De wijngaarden staan in het beschermde gebied van de appellatie Jumilla in de provincie Murcia. Er heerst een warm klimaat met meer dan 3000 zonuren per jaar, bovendien is dit één van de droogste gebieden in Spanje met maximum 300l neerslag per m²/jaar. De wijnstokken staan, op een zanderige ondergrond met grote kiezels, laag bij de grond en hebben een zeer lage opbrengst

Als de druiven hun optimale rijpheid bereikt hebben worden ze ’s nachts met de hand geoogst. Maceratie op lage temperatuur om de intense aroma’s te behouden. Na de fermentatie op zeer lage temperatuur op inox vaten, wordt de wijn overgeheveld naar eiken vaten waar hij 6 maanden rijpt “sur lie” en zijn romigheid ontwikkeld.

De druiven worden biologisch geteeld en er worden geen dierlijke middelen gebruikt tijdens het klaren van de wijn waardoor deze wijn het “Vegan”-label krijgt

Strogele kleur met gouden randen. Intense aroma’s van ananas, appel en peer perfect in harmonie met de typische rijpingsaroma’s: boter, toast en karamel.  Romige en elegante smaak met voldoende fraicheur en een aangename afdronk.

Een uitstekende keuze bij warme visgerechten, wit vlees en halfharde kazen.