BELL CROS LA FIGAFLOR

De druiven worden handmatig geoogst tijdens de laatste week van augustus en de eerste week van september en krijgen een maceratie van 12u met schilcontact. Spontane fermentatie in inox tanks met wilde inheemse gisten. De wijn rijpt 6 maanden op droesem (“Sur Lie”) in inox tanks.
Wijnmaker: Joan Asens (wijnmaker van het jaar 2019 in Catalonië)

Briljante goudgele kleur met groene tint.  In de neus intense aroma’s van witte bloemen, citrus, pompelmoes en steenfruit.  Elegante, aromatische wijn, goed gestructureerd met een lange afdronk.

Lekker bij Mediterrane gerechten, pasta- en rijstgerechten, wit vlees, gegrilde visgerechten en feestelijke schaaldieren.  Of, zoals op het domein, om te genieten op een warme zomeravond onder de vijgenboom, “La Figaflor”